Bubur kacang hijau sebuah makan ringan yang segar dan manis, di beberapa kota harga bubur kacang hijau sangatlah murah sekitar 2000 rupiah hingga 5000 rupiah, Inilah yang membuat Pengusaha Yohanes Chandra Ekajaya ingin merubah konsep pada bubur kacang hijau menjadi sebuah makanan yang sehat dan mewah.

Pengusaha Yohanes Chandra Ekajaya


Pengusaha Yohanes Chandra Ekajaya sangat menyukai bubur kacang hijau tapi jika hanya rasa standar akan membuat para pecinta bubur kacang hijau menjadi bosan, dengan penambahan bahan keju, buah2an, dan bahan2 lainnya membuat bubur kacang hijau terkesan mewah.

Harga yang di kenakan untuk semangkok bubur kacang hijau di restaurant tempat Pengusaha Yohanes Chandra Ekajaya berkisar 120.000 rupiah hingga 500.000 rupiah, harga yang ditawarkan terkesan sangat mahal tapi jika dilihat dari kandungan nilai gizi dan kelezatan harga itu adalah wajar.
Yohanes Chandra Ekajaya Membuat Mobil Mainan


Selain masa bercinta, masa kecil adalah masa yang paling indah dan yang paling jujur. Sebab di masa itulah para lelaki dan wanita bisa bermain bersama tanpa perlu takut dan merasa segan atau pun sungkan. YohanesChandra Ekajaya bahkan mengenang masa kecilnya dahulu. Zaman dulu anak-anak selalu merasa aman saat bermain di luar, tetapi kini bahaya selalu mengancam anak-anak dimanapun ia berada. Di luar rumah anak-anak terancam untuk diculik, kemudian di dalam rumah mereka terancam oleh tayangan-tayanan televisi yang tidak mendidik. Sungguh ironis.

Yohanes Chandra Ekajaya sebagai seorang penjual mainan yang sangat visioner tetapi tetap humble dan ramah mengatakan bahwa membuat mainan adalah salah satu kegiatan yang sangat menghibur dan menyenangkan. Selain menghibur dan menyenangkan, yang pasti juga mendatangkan uang. Timbal balik yang didapatkan bila membuat mainan sendiri ialah hubungan yang lebih akrab dan intens dengan anak-anak.

Mainan bagus, menghibur, dan menyenangkan tidak harus selalu mahal. Bahkan Yohanes Chandra Ekajaya pun membuat mainan berbentuk mobil dengan menggunakan bahan botol plastik bekas. Ia bahkan tidak segan untuk memberitahu cara membuat mobil mainan menggunakan botol plastik bekas. Sebelumnya, supaya botol plastik bekas yang akan digunakan untuk membuat mobil mainan harus direndam menggunakan air panas yang sudah dicampur dengan sabun pembersih. Hal ini harus dilakukan supaya botol plastik yang digunakan higienis dan tidak menimbulkan penyakit.

Yohanes Chandra Ekajaya kemudian membuat lubang dan menambahkan as roda. Untuk membuat as roda pun tidak perlu menggunakan bahan yang mahal, bahan yang murah pun sangat bisa menjadi pilihan, seperti kawat atau tusuk gigi. Setelah as roda jadi, tentu saja membutuhkan roda. Untuk roda biasanya menggunakan empat tutup botol plastik bekas.


Setelah semua bahan sudah tersedia, maka tinggal mengecat supaya bentuknya terlihat keren. Warnanya pun sesuai selera. Yohanes ChandraEkajaya kemudian memberikan tips terakhir, yaitu setelah semua bahan tersedia tentu saja harus dirangkai supaya menjadi mobil yang bisa digunakan untuk mainan anak-anak yang keren tetapi murah.
Sate Lilit Ikan Tengiri Khas Bali  Ala Chef Yohanes Chandra Ekajaya

Siapa yang tak kenal dengan kelezatan salah satu masakan khas nusantara ini, sate lilit khas bali sudah terkenal kelezatannya di bumi nusantara ini dan bahkan mulai digemari oleh wisatawan mancanegara. Pada kesempatan hari ini , Chef YohanesChandra Ekajaya akan sedikit berbagi resep sate ikan lilit ikan tengiri dengan mengunakan bahan-bahan bumbu sederhana.
Berikut ini beberapa cara dan bahan baku yang dibutuhkan dalam membuat sate lilik ikan tengiri ala Chef Yohanes Chandra Ekajaya :

Bahan baku yang dibutuhkan :
·      1000 gram ikan tengiri
·      ½ butir kelapa yang sudah diparut
·      150ml santan
·      tusuk sate lebar
·      5 sendok makan minyak goreng

bahan bumbu halus :
·      15 siung bawang merah
·      8 siung bawang putih
·      10 buah capai merah buang isinya
·      8 butir kemiri
·      2 cm jahe
·      2 cm kunyit
·      2 cm kencur
·      2 cm lengkuas
·      4 lembar daun jeruk purut
·      6 cm serai
·      2 sendok garam

Cara membuat sate lilit ikan tengiri :
·      Haluskan ikan dengan cara di tumbuk ( jangan mengunakan blender akan mengurangi kelezatannya )
·      Tumis bumbu halus hingga harum kemudian dinginkan. Campur dalam adonan ikan aduk hingga merata.
·      Siapkan sebatang tusuk sate kemudian ambil adonan mengunakan sendok makan lilitkan pada tusuk sate lakukan hingga semua adonan sudah benar –benar habis.
·      Bakar sate lilit dengan mengunakan arang (diusahakan bara kecil agar sate tidak cepat gosong ) hingga matang.
·      Sajikan sate lilit ikan tengiri dengan sambal matah.

Note : - apabila adonan lengket anda bisamengunakan sedikit tepung kanji.
            - untuk membuat sambal matah bisa anda browsing di internet.


Chef Yohanes Chandra Ekajaya  berhararap semoga resep sate lilit ikan diatas dapat bermanfaat bagi para pembaca sekalian dan dapat dijadikan sebagai bahan refrensi menu sajian dikala acara kumpul keluarga besar , rekan kerja.
Pengusaha Yohanes Chandra EkajayaCopyright © 2013 Mulai Ngulik Yohanes Ekajaya